Acceuil / Proverbes / Proverbes et expressions sur le vin
Proverbes sur le vin

Proverbes et expressions sur le vin

Tout savoir sur le vin

Le vin est une boisson alcoolisée que l’on obtient grâce à la fermentation du raisin.

La fabrication du vin demande un savoir-faire précis et une technique ancestrale, qui comporte plusieurs étapes :

  • La récolte pendant les vendanges : le raison est récolté, de préférence, bien mûr. Le moment des vendanges varie selon le viticulteur. Cette étape est déjà importante pour le goût du vin.
  • Le Broyage et le pressage : aujourd’hui, la méthode traditionnelle de piétinement du vin a été largement abandonnée et c’est désormais le métier des broyeurs mécaniques. Le broyage permet ensuite d’extraire le jus des raisins.
  • La fermentation : les viticulteurs injectent la plupart du temps une levure dans le vin, ce qui le fait fermenter naturellement. Cela converti le sucre du raison en alcool. Cette étape peut prendre de 10jours jusqu’à 1 mois.
  • La clarification : consiste à retirer tous les déchets et résidus du vin afin de le rendre plus pur. Pour procéder, on peut soit utiliser un filtre ou mettre à l’intérieur du vin un mélange subtil afin qui retirera automatiquement la plupart des résidus grâce à une réaction chimique .
  • Le vieillissement : cela permet d’affiner le goût si subtil du vin.
  • L’embouteillage : le vin est introduit dans des bouteilles de verre afin de le commercialiser.

Piétinement du vib

Le vin est également étudié depuis des années. On appelle cela l’oenologie. En effet, il en existe des milliers sur toute la planète. C’est ce qui donne tout le charme du vin.

Les vins sont répartis en terroirs et cépages. Il existe les vins rouges, rosés ou blancs.

Liste de proverbes sur le vin

Sur le vieillissement du vin

À l’homme de soixante ans, il faut donner aussi vite le vin que le pain.

Proverbe cévenol – Les dictons agricoles des Cévennes (1886)

Il faut s’efforcer d’être jeune comme un beaujolais et de vieillir comme un bourgogne.

Robert Sabatier

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Le vin est le lait des vieillards.

Sur l’ivresse du vin

Un homme noyé dans le vin parle de ce qu’il a pensé à jeun.

Proverbe danois – Livre des proverbes danois (1912)

Lorsqu’on boit du vin, on devient bavard.

Proverbe mongol – Les proverbes de la Mongolie (1886)

Bois moins de vin, et apprends plus de choses.

Proverbe mandchou – Chrestomathie Mandchou (1828)

Le vin est bon qui en prend par raison.

Proverbe français – Proverbes gallicana – XVe s.

Vin et confession découvre tout.

Proverbe danois – Dictionnaire des proverbes danois (1757)

L’ivrogne cuve son vin, le fou cuve en vain.

Proverbe russe – Proverbes de la langue russe (1783)

Le vin est innocent, l’ivrogne seul est coupable.

Proverbe russe – Proverbes de la langue russe (1783)

Le vin n’enivre pas, c’est l’homme qui s’enivre.

Proverbe juif – Proverbes de la sagesse juive (2015)

Vin versé n’est pas avalé.

Proverbe alsacien – Les proverbes et dictons alsaciens (1980)

Le vin donne l’esprit, mais il l’enlève aussi.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Sur le partage du vin

Le vin n’est jamais si bon que quand on le boit avec un ami.

Proverbe mandchou – Les proverbes de la Mandchourie (1886)

Boire mille coupes de vin avec un véritable ami est peu.

Proverbe afghan – Dictionnaire des proverbes et dictons afghans (1980)

On voit le corps dans le miroir, et l’esprit dans le vin.

Sur le savoir-faire, la technique du vin

Ménager le vin quand le tonneau est à sa fin, c’est s’y prendre un peu tard.

Proverbe agricole – Les proverbes et dictons agricoles de la France (1872)

Le vin doux fait le plus âpre vinaigre.

Proverbe italien – Sentences et proverbes italiens (1683)

Tailler sa vigne à saint Grégoire, si l’on le veut, si l’on le peut, c’est s’assurer du vin à boire.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Vins de septembre font les femmes étendre.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Qui taille sa vigne à la saint Aubin, a toujours sa vigne et souvent du vin.

Proverbe francais – Proverbia Gallica – XIIIe siècle.

Le vin doux fait le plus âpre vinaigre.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Pour la moisson ou vendange non faite, il n’est ni dimanche ni fête.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Bourgeon qui pousse en avril met peu de vin au baril.

Proverbe italien – Sentences et proverbes italiens (1683)

Vin à la saveur, et pain à la couleur.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

En temps de vendange, de tous paniers on s’arrange.

Proverbe alsacien – Les proverbes et dictons alsaciens (1980)

L’eau est mouillée, le vin trop cher, je prends ma pipe et bois de la bière.

Proverbe alsacien – Les proverbes et dictons alsaciens (1980)

Il vaut mieux vendre son vin avec perte que de le garder avec perte.

Sur le bon et le mauvais vin

Proverbe français – Le Livre des proverbes français (1842)

Vin aigre nuit aux dents.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Bon vin se passe de serviette.

Proverbe français – Le Livre des proverbes français (1842)

Si le vin est gratuit, même le juge le boit.

Proverbe allemand – Proverbes et dictons allemands (1822)

Le vin donné aux ouvriers est toujours le mieux vendu.

Proverbe grec – Maximes de la Grèce antique (1855)

Le vin aiguise l’esprit.

Proverbe latin – Proverbia latina (1908)

Après le bon pain, le bon vin.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Un bon petit vin d’Alsace vaut mieux qu’une ruade d’âne.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Lait sur vin, c’est venin – vin sur lait, c’est bienfait.

Sur la luxure, le chic lié au vin

Là où il y a le vin, il y a luxure.

Proverbe chinois – Dictionnaire des proverbes de la Chine (1980)

Pain d’un jour, vin d’un an et farine d’un mois.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Sur la fête et le vin

Point de fête sans le vin.

Proverbe français – Six mille proverbes et aphorismes (1856)

Sans pain et sans vin, l’amour n’est rien.

Proverbe italien – Proverbes et dictons italiens (1962)

Sur la vente du vin

Vins, chevaux et blés, quand pouvez vendez-les.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Peu de vin, vend du vin – beaucoup de vin, garde du vin.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Celui ne sait qu’est vendre vin, qui de mai n’attend pas la fin.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Proverbes drôles sur le vin

Si l’alphabet était du vin, chacun saurait lire à la fin.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Vin pour saveur, drap pour couleur.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)

Le vin qu’on a bu ne vaut pas le vin qu’on va boire.

Proverbe italien – Six mille proverbes et aphorismes (1856)

L’eau est mouillée, le vin trop cher, je prends ma pipe et bois de la bière.

Proverbe alsacien – Les proverbes et dictons alsaciens (1980)

Le roulier gâte le chemin, la femme l’homme et l’eau le vin.

Proverbe agricole – Proverbes agricoles du Sud-Ouest de la France (1869)